新界區的法定古蹟 之 一 九龍水塘五項歷史構築物與樊仙宮
香港是個缺水的地方，因它既沒有天然湖泊或河流，也沒有地下水源，更沒有穩定的降雨量。回顧上世紀六十年代，香港就曾因雨水不足而實施了歷史上最嚴格的制水措施。
1963年香港的人口約為350萬，按每人每日需淡水17加侖計，全年需水量約為217億加侖，但香港當時各水塘的總容量僅為105億加侖，供水量極為緊張，一旦雨水不足，便難以持續供水。不幸的是，香港當年的降雨量嚴重不足，全年降雨量只有901毫米，遠少於每年平均雨量（1981-2012的平均兩量為2400毫米）。到了1963年6月1日，水塘儲水量更下降至1.75億加侖，僅佔總儲存量的1.7%，全港水塘的儲水量只夠用43日。面對如此情況，港府實施了一次比一次嚴格的制水措施：1963年5月2日起，每日供水3小時，16日起改為每兩日供水4小時，6月時更進一步改為每4天供水一次，每次4小時，制水措施至一年後颱風帶來暴雨才取消。
由於制水問題，不期然使人想起了香港水源供應的問題，那就是九龍水塘群（Kowloon Group of Reservoirs）。那是香港九龍半島以北的一組水塘，由九龍水塘（Kowloon Reservoir）、九龍副水塘（Kowloon Byewash Reservoir）、九龍接收水塘（德羅塘）（Kowloon Reception Reservoir（Eption Reservoir（Eption Reservoir）水塘（德羅塘）（Kowloon Reception Reservoir（Eption Reservoir）米[1]。為香港地理正中心。水塘位於金山郊野公園之內。雖然水塘群以九龍為名，但根據現時的地區行政，全部水塘均座落於新界沙田區西南部。
英國於1898年根據《展拓香港界址專條》取得界限街以北的新九龍及新界後，為了提供食水給新九龍及新界南部，香港政府於1901年在針山以南及畢架山之西一帶展開興建水塘的工程，並於1910年落成啟用，油麻地一帶展開興建水塘的工程，並於1910年落成啟用，油麻地。水塘容量達3.5億加侖，是新界的首個水塘，同時作為「九龍重力自流供水系統」（Kowloon Waterworks Gravitation Scheme）的源頭。1922年堤壩改以石建成，並將高度提高至100呎，令水塘容量增加150萬加侖。堤壩的外形為弧形，設計獨特。
石梨貝水塘於1923年開始興建，1925年建成，通常視爲九龍水塘系統的一部分。1926年，香港政府又建造了九龍接收水塘（俗稱德羅塘），接收城門水塘經引水道、北隧道、南隧道而來的食水，再輸送到石梨貝濾水廠過濾。1930年，九龍副水塘（俗稱新塘）興建，並於1931年建成，儲水量1億8,500萬加侖。
政府在2009年將九龍水塘5項歷史建築列為香港法定古蹟，包括主壩、主壩水掣房、溢洪壩、溢洪壩記錄儀器房及記錄儀器房。
由於九龍水塘群的儲水量有限，遇上暴雨時常會出現溢流，使到山腳下的長沙灣容易出現水浸。2019年，渠務署興建一條長2.8公里，直徑3公尺的輸水管，連接九龍副水塘和下城門水塘，一方面可大幅減少雨水流入長沙灣的排水系統，同時亦將九龍副水塘收集的雨水轉運至下城門水塘，從而減少前者的溢流及增加後者的雨水轉運至下城門水塘，從而減少前者的溢流及增加後者的水量。整項工程由布依格土木承建，2022年10月完工，工程造價約12.2億港元。輸水管啟用後，每年可增加的本地集水量為平均340萬立方公尺
為了解決水源問題，1998年，廣東省人民政府建議興建一條全長83公里封閉管道，自東莞橋頭鎮直達深圳水庫，避免食水沿途受污染，短期內改善水質，預計工程需費47億元人民幣，當中港府提供24億元免息貸款，分20年攤還，廣東省同意減少東江量5.6 億立方。工程於2000年8月28日開始動工，第一期管線長50公里，由東莞太源至深圳雁田水庫，工程已於2003年6月正式啟用。
九龍水塘五項歷史構築物
九龍水塘是本港的第四個水塘，於一九〇一至一九一〇年間興建，是因應九龍半島人口不斷增加而在九龍興建的首個水塘。九龍半島的供水方式隨著九龍水塘的落成而急劇轉變。居民的食水自此依賴水塘所儲存的雨水，正式取代了慣用的井水以及由油麻地抽水站所運送的地下水源。九龍水塘五項歷史建構物於二〇〇九年列為古蹟。
味峰侯公祠
味峰侯公祠位於上水金錢，約建於十八世紀後期，以紀念別號侯味峰的國學生侯聚裴（一六三四年至一六八八年）。祠堂由侯聚裴的曾孫，清乾隆五十三年（一七八八年）舉人侯倬雲興建，祠堂的建立反映侯族味峰祖當時的社會及經濟地位。祠堂自建成後用作祭祀祖先的家祠，亦是處理味峰祖事宜的地方。
祠堂屬兩進三開間一天井典型清代民間建築，天井兩側建有廂房。後進前方築有捲棚頂禮亭，是本地傳統中式建築中十分罕見的例子。正脊及牆身飾帶的灰塑，以及飾以瑞獸、花卉、幾何圖案及中國民間故事的木構件和祖龕，均造工精巧。味峰侯公祠於二〇一九年列為古蹟。
樊仙宮
樊仙宮位於大埔上碗窰，是上碗窰村和下碗窰村的主要廟宇，相傳由馬氏興建，以供奉陶匠的守護神樊大仙師。樊仙宮是本港現存唯一的同類廟宇，其建築日期已無從稽考。懸掛在正廳的木牌匾刻於清朝乾隆庚戌年間（一七九○年），故該廟的歷史已逾二百年。
樊仙宮的建築樸實，大門的裝飾卻頗為精緻。一九七○年代中期的一場嚴重火災破壞了廟內很多文物。廟內仍保留著一七九○年的木牌匾和紀念一八九七、一九二五、一九六四及一九七六年修繕工程的碑記。
樊仙宮的全面修復工程於二○○○年十月竣工，由古物古蹟辦事處及建築署監督。樊仙宮（又稱樊仙廟） 於一九九九年列為古蹟。
前政務司官邸
前政務司官邸於一九○六年落成，當時坐落於吐露港一小島元洲仔上，原由一條基堤與陸地連接。官邸是兩層高建築，建有遊廊，是一座二十世紀初的典型殖民地式建築。建築物原用作當時理民官宿舍之用，後改為政務司官邸直至一九八五年，與新界民政息息相關。現已改用作世界自然（香港）基金會的自然環境保護研究中心。前政務司官邸於一九八三年列為古蹟。
大埔碗窰村碗窰
大埔碗窰曾是新界的陶瓷工業中心，早在明代（一三六八—一六四四年）文、謝兩族已經營窰場，生產青花瓷器。清朝康熙十三年（一六七四年）從廣東長樂縣南遷至大埔的客籍馬氏族人，向文氏出資購入窰場。二十世紀初期，由於廣東沿海其他窰場的廉價產品競爭，碗窰的陶瓷業日趨式微，至一九三二年終告停產。
於一九九五及一九九九年碗窰的考古調查，發現從採礦到入窰裝燒各項工序的遺蹟，包括礦坑、水碓作坊、碾磨作坊、淘洗池及龍窰等，均是香港重要的文化遺產。大埔碗窰村碗窰於一九八三年列為古蹟。
植桂書室
植桂書室建於一八九九年以前，由居於八鄉的黎氏族人黎金泰所建，屬傳統中式書室。據黎氏族譜所載，黎族二世祖黎忠卿於宋朝期間從江西遷往廣東新會，及後族人曾於東莞和錦田一帶定居，明朝時由十三世祖黎會雲率族人於現時的上村開基立村。
植桂書室同時作為奉祀祖先和教育村中子弟之用。書室曾於二次世界大戰時關閉，戰後用作永慶學校的臨時課室，為學生提供現代教育，其後改作植桂幼稚園，至一九七○年代初停辦。
植桂書室屬兩進一天井的清代傳統建築。書室後進置有精美的木製神龕，供奉黎氏歷代祖先神位。書室的獨特之處是保存了大量原有的建築構件，例如建築物內外的精美木雕、屋脊和山牆上生動的灰塑，以及牆上栩栩如生的壁畫，這使植桂書室成為元朗區現存最具文物價值的傳統書室之一。植桂書室於二〇〇七年列為古蹟。
下白泥碉堡
位於元朗下白泥的碉堡，約建於一九一○年廣州新軍起義之後，是與清末革命運動相關的建築。
孫中山的追隨者李紀堂（一八七四至一九四三年）於一九○一年在屯門䃟石灣一帶建置了青山農場，用來儲存軍械，試行射擊，及接濟因革命運動而逃來匿藏的人士。隨著廣州新軍起義失敗，鄧蔭南（一八四六至一九二三年）遂在下白泥良雀坑口（後稱浪濯村）建立碉堡作基地，以補青山農場之不足。
下白泥位處元朗稔灣，面向后海灣。二十世紀初是人煙稀渺的地方，加上沿岸的長泥灘和叢林，有利廣州和青山農場的革命黨人於事敗時逃到該處匿藏。
碉堡呈方形，以青磚建成，樓高兩層，一樓與天台之間設有閣樓。碉堡外牆有槍孔，用以防禦。碉堡附近原建有稻米磨坊和煉糖廠，多年前已拆卸。下白泥碉堡於二〇一一年列為古蹟。
仁敦岡書室
仁敦岡書室，又名「燕翼堂」，是屏山坑頭村鄧族最重要的宗族建築。書室的確實建造年份已難確定，但據父老相傳，書室是屏山鄧族為紀念十四世祖鄧懷德（號仁所）、十五世祖鄧枝芳（號敦復）及十六世祖鄧鳳（號鳴岡）而建。書室正廳的木匾額刻有「同治九年歲次庚午重鐫」，可推斷曾於同治九年（一八七○年）進行大規模的修繕。
仁敦岡書室原為培育族中子弟而建，讓族人參加科舉考試以晉身仕途，書室的耳房曾用以招待學者留宿。隨著科舉制度廢除，仁敦岡書室亦改為向村中孩童提供現代教育，直至一九三○年代才由屏山的達德學校所取代。
除教學用途外，書室亦作為鄧族的祠堂；祖先神龕置於正廳，供奉坑頭村鄧族先祖的木主。書室目前仍用作宗族聚會和舉行春秋二祭等節慶活動的場所。
仁敦岡書室原為兩進合院式建築，位於後端的兩層高附屬建築為一九五○年代加建。書室內仍保存不少造工精緻的建築構件，例如神龕、駝峰、簷板及對聯等，而屋脊及正立面均飾有以吉祥圖案為題的灰塑。仁敦岡書室於二〇〇九年列為古蹟。